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銘柄

販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師)

酒類販売管理研修
受講 年 月 日   2017年6月6日
次回研修の受講期限 2020年6月5日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会

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米鶴 純米大吟醸 亀の尾

米鶴 純米大吟醸亀の尾

古より甦った 幻の酒米「亀の尾」

「米鶴 純米大吟醸 亀の尾」 

ふくよかな香りと素直なやわらさ、亀の尾本来の米の旨さ
 
明治以降から昭和初期まで全国で作付けされていた「亀の尾」
現代のササニシキやコシヒカリの先祖でもある米

「亀の尾」は明治26年山形県庄内(余目町)「阿部亀治翁」が発見した名品種
亀の尾の故郷でもある山形は全国一亀の尾を使った酒が生産されています。

漫画「夏子の酒」に登場した幻の酒米です( ^ω^)・・・

 

 

 
  • 米鶴 純米大吟醸 亀の尾






     

     

    米鶴 純米大吟醸 亀の尾 720ml (箱付)

      
      原料米:山形県高畠町産 亀の尾 100%
      精米歩合:50%
      酵母:協会1001
      アルコール度:16度
      日本酒度:+1~+3
      アミノ酸度:1.1~1.3



    米鶴では山形県の試験場で保管されていた
    正統な種籾で1982年から蔵人が地元で栽培
    復活させました。

    明治時代の蔵人たちは
    「亀の尾」で造った酒は旨かった。
    という話を伝え聞いています

    幻の米「亀の尾」と現代の醸造技術から生まれた
    米鶴 純米大吟醸 亀の尾 

    ふくよかで上品な香りと
    やわらかな味わい




     

     
     


      
  • 米鶴 純米大吟醸 亀の尾

     

    米鶴 純米大吟醸 亀の尾

     

    米鶴 純米大吟醸 亀の尾

    カートン付

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