山川光男（やまかわみつお）2023 あき　1.8L 米沢・白布温泉かもしかや

山川光男第27弾　「山川光男2023あき」　は東光から　

2023今年の光男さんのテーマは「発酵食品とのコラボレーション」
第3弾となる「あき」は、秋茄子のみそバターホイル焼き

最近太ってしまったことをきっかけに、健康に目覚めた光男さん。
酒のアテも、ヘルシーなものを研究中でしたが、
どうやら発酵食品を使った、とにかく簡単でおいしいレシピが完成したようです。

今回のお酒「あき」は秋の新鮮な素材とベストマッチのお酒です！

山川光男（やまかわみつお）2023 あき　1.8L
JANコード

4965456026478
販売価格

4,070円（税込）
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yamakawamituo 2023 aki

■ 山川光男 2023 あき

　　　　　　1.8L詰　　3,700円（税別）
　　　　　　　　　　　4,070円（税込み）
　　　　
　　　　純米大吟醸
　　　　原料米：山形県産酒造好適米100％
　　　　精米歩合：50％
　　アルコール分：13度　

　　　　
ー味わいの特徴ー
「あき」の新鮮な素材の味とベストマッチングのお酒。　
　秋のどんな味覚にもマッチする食中酒、軽快ながらも複雑な味わいが秋の味覚をより一層ひきたてます。
　
　　　

　　　　
　　　　　　　　　　製造元：小嶋総本店（東光）

おすすめ温度
　　　冷や　～　常温
　　　　
　

朝晩はすっかり過ごしやすくなってきたこの頃、光男さんは秋茄子を持ってキャンプに出かけたようです。
今晩のアテは「秋茄子のみそバターホイル焼き」。
炭火でじっくり焼き上げるはずが、待ちきれなくてソワソワと……。
光男さん、まだです、まだですよ～！

☆光男レシピ☆
秋茄子のみそバターホイル焼き

● 材料
秋茄子：2〜3本
万能みそダレ：みそ、みりん、醤油（全て大さじ1ずつ）
バター：好きなだけ
アルミホイル
※お好みで分量を調整してください。

● 工程
1. 茄子を乱切りにする。
2. アルミホイルで材料を包んで、炭火でじっくり焼く。（約10分）
3. 茄子がしんなりしてきたら完成。
※火力により焼き時間が変わります。不安な場合は時々確認してください。

山川光男　2023　あき

山川光男　あき　720ml
■山川光男プロジェクト

　　　　　山川光男（やまかわみつお）は、　山形県内の若手４蔵元が結成した　志のあるユニット。
　　　　　銘柄の一文字ずつを取って名づけられ、生命を吹き込まれました。

　　　　　山川光男は、これから色々な面白いことをやっていきます。
　　　　　創り出した、私たち自身の手を離れて、日本酒や、日本の農業や、世界の平和のために
　　　　　活躍してくれることを祈っています。

山　　　　　　　川　　　　　　光　　　　　　男

▲山川光男（第一弾）東光

▲山川光男（第二弾）楯野川

▲山川光男（第三弾）男山