山川光男 2021 あき 「山川牛男2021あき」
「山川牛男」 ? 山川光男 じゃないの?
世界の旅を終えた山川光男さん料理とお酒のペアリングに興味がわいたようです。
山川光男2021プロジェクトは「肉との遭遇」
今年はお酒とおいしい食べ物のコラボレーションが楽しめるみたいですよ。
こんな時だからこそ、楽しいひとときを届けたい。光男は今年も挑戦しています。
第3弾は「米沢牛」とのコラボレーション。
山形では芋煮が内陸(牛肉×醤油)と海側(豚肉×味噌)で全く違うため、
終わりなき芋煮戦争が繰り広げられています。
光男さん、やはり本命は牛肉ですか……
と思たら牧草の上でお昼寝中でした。ま、平和が一番ということです
「山川光男」もこのプロジェクトの4蔵もどんな時も挑戦し続けています( ^ω^)・・・