
山川光男 2017 ふゆ
穏やかな香りとフレッシュで爽やかな味わいの中に、米本来の旨みと力強さを感じます。
山川光男はテロワールに興味をもっていますので、圃場からの味わいを素直に表見するため
高香気性酵母(香りが出る酵母)は使用していません。
米本来の旨さと上品な香り、フレッシュな味わい・・・素直においしい日本酒です。
ラベルの山川光男がシュプールを描いています、さすが山形県金山町出身。
カシミヤのはっぴも似合ってます。
今日は天元台スキー場(米沢市)で天元台スキースクールの仲間たちと滑っています。