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HOME»  ワイン»  ウッディファーム&ワイナリー Y メルロ 2015 750ml

ウッディファーム&ワイナリー Y メルロ 2015 750ml

ウッディファーム&ワイナリー Y メルロ 2015

ウッディファーム&ワイナリー Yメルロ 2015
自社畑メルロ88%   カベルネ・ソーヴィニヨン12%

 

 2015年に仕込んだ優れた樽を慎重に選りすぐった、ヴィン テージのエッセンスを詰め込んだワイン。
昨年同様瓶熟成を考慮してブレンドしましたが、結果2015 は楢下畑の比率が多くを占めることに。
楢下は酸が穏や かでややタニックなロットだったため、より柔らかくチャーミ ングに仕上がった畑のロットを加え、
全体を幾分和らげて います。
除梗後、一部破砕。もろみポンプ使用による負荷を避け、グラヴィティでタンクへ移 動。
一日3回程度のパンチダウン、ロットによっては発酵中期に数回のみパンプオー ヴァー。
マセラシオン期間は14~27日です。無ろ過・無清澄、非加熱。

  • ウッディファーム&ワイナリー Y メルロ 2015 750ml

  • JANコード

    4946317201579

  • 販売価格

    3,300円(税込)

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  • ウッディファーム&ワイナリー Yメルロ 2015 







     

     



    ウッディファーム&ワイナリー Yメルロ 2015

     


    ◆品種構成 メルロ88%、 カベルネ・ソーヴィニヨン12%
    ◆収穫日 メルロ 2015年9月26日、10月13, 15, 16日
           カベルネ 2015年10月20, 21, 22, 23日
    ◆畑 水上畑(X棚、樹齢39年)及び
      楢下畑(スマート ・マイヨルガー、一文字短梢、樹齢5~6年)
    ◆アルコール度数 12.0%vol.
    ◆総酸度 5.48g/L(酒石酸換算)
    ◆pH 3.97
    ◆樽比率 100%(内新樽60%)、12~14ヵ月熟成
    ◆生産本数 1,102本
    ◆クロージャー コルク(DIAM10)
    ◆瓶詰日 2017.1.24




     
  • ウッディファーム&ワイナリー Yメルロ 2015

     

    ウッディファーム&ワイナリー Yメルロ 2015

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