ウッディファーム＆ワイナリー メルロ 2015
自社畑メルロ100%
これまでステンレスタンクがベースでしたが、古樽が多少たまって きたため、初めて全量が樽熟成したものとなりました。
とはいえYメ ルロとは違い、そのほとんどが2年使用樽です。
ヴィンテージの差異以外にも、新しい畑が成熟して原料構成が変 わってきたこと、またメルロ100%であることなどから、
味わいに変 化が見られます。2013年の野性味や、好天の2014年の厚みとは 別に、
若く溌剌とした果実味と樽による落ち着き具合が品よくまと まり、これまでにない上質感を感じさせます。
今後の熟成にも期待 が持てる味わいです
