楯野川　純米大吟醸たてにゃん杜氏への道第2弾「洗米・蒸米の極意」　720ml 米沢・白布温泉かもしかや

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楯野川　純米大吟醸たてにゃん杜氏への道第2弾「洗米・蒸米の極意」 720ml

クリアで華やかな味わい

第2弾「精米の極意洗米・蒸米の極意」

楯野川　純米大吟醸たてにゃん杜氏への道第2弾「洗米・蒸米の極意」 720ml
JANコード

4511802018019
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3,850円（税込）
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楯野川純米大吟醸
たてにゃん杜氏への道第2弾「洗米・蒸米の極意」

　　　　　720ml詰め
　　　　　原料米: 酒造好適米100%
　　　　　精米歩合:50％
　　　　　使用酵母:非公開
　　　　　アルコール度数:15度
　　　　　日本酒度:±0
　　　　　酸度:1.0
　　　　　アミノ酸度:1.0

雑味のもととなる米ぬかを丁寧に洗い流し、お米に合わせて秒単位で吸水を調整し、「外硬内軟」という、米の外側が適度に硬くて、内側はふっくらと軟らかい状態に蒸し上げた酒米。
酒質を左右するこの大切な工程を経て、たてにゃんがたどり着いたクリアで華やかな味わいをお楽しみください。
杜氏になりたい！
たてにゃんの壮大な修行物語

杜氏（とうじ）とは、至高の技術を身に付けた酒造りの職人をそう呼びます。その歴史は300年以上前から続いていると言われており、今日においても全国各地の酒蔵で杜氏が活躍しています。

そんな職人の姿に憧れて、ついにたてにゃんが一念発起！酒造りを極めて、日本を代表する杜氏を目指すことを決意したようです。杜氏への道は厳しいぞ！頑張れ、たてにゃん！

これから始まるたてにゃんのストーリー6本のお酒で表現します

みんな応戦してね❣

『精米』を習得したたてにゃんは、次に綺麗に米ぬかを洗い流す『洗米』をして、米を蒸す『蒸米』へと進みます。
この工程は力仕事が多いのですが、たてにゃんも弱音を吐かずに日々懸命に取り組んでいます。
雑味のもととなる米ぬかを丁寧に洗い流し、お米に合わせて秒単位で吸水を調整し、「外硬内軟」という、米の外側が適度に硬くて、内側はふっくらと軟らかい状態に蒸し上げた酒米。酒質を左右するこの大切な工程を経て、たてにゃんがたどり着いたクリアで華やかな味わいをお楽しみください。

カートン