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銘柄
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
九郎左衛門 『別誂・雅山流』 マスカットの香りがするらしい純米酒
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九郎左衛門 『別誂・雅山流』 マスカットの香りがするらしい純米酒
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JANコード
4541513571039
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販売価格
1,786円（税込）
- ポイント還元5%
配送種別：
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九郎左衛門 『別誂・雅山流』 マスカットの香りがするらしい純米酒 720ml
原料米 ：春陽100％
精白歩合 ：70％
酵 母 ：非公開
日本酒度 ：-
酸 度 ：-
アミノ酸 ：-
ALC ：15
生詰 （一回火入れ）
酒造りとは別に開発された米「春陽」を使用した、
香りのな中にマスカット臭のするらしい純米酒
杜氏曰く
正統派というじょう常識から逸脱した、微笑みの溢れるエネルギッシュな一杯
別誂・雅山流 マスカットの香りがするらしい純米酒
「春陽（しゅんよう）」は、
2001年（平成13年）に北陸農業試験場によって育成されたイネ（稲）の品種。
低グルテリン品種の （低タンパク米）です酒造りの視点ではアミノ酸の生成を抑える。
雑味が少なく、マスカットやライチのような爽やかな香りと白ワインのような酸味が引き立つ、
スッキリとした淡麗な味わいに仕上がるのが特徴です。
雅山流のもつ「何事にも捕らわれない自由な発想」を極限まで表見 別誂 雅山流
業界の壁を破った造りをラベル・瓶でも表現？
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