
山形、秋の風物詩「いも煮」は山形を代表するソウルフード
米沢牛黄木の「いも煮」は目利きが自分の目で吟味した米沢牛をふんだんに使い
直営レストラン総料理長のレシピで作りました
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師)
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
山形名物 米沢牛 いも煮
名称:和風汁物(芋煮)
2人前 (600g)
里芋(国産)、牛肉(米沢牛)、
こんにゃく、ブナシメジ、舞茸、
つゆ、醤油、みりん、砂糖、清酒、食用油脂
苛性ソーダ、酒精、調味料(アミノ酸等)
(一部に小麦・牛肉・大豆を含)