山形正宗 稲造(いなぞう) 純米吟醸
米の力強さ、旨さとシャープな味わい
自社農園 農事法人水戸部稲造産 出羽燦々100%
山形正宗が目指した地酒の集大成 テロワール(Terroir)地域に根差した農業から生まれた酒
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師)
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
米の力強さ、旨さとシャープな味わい
自社農園 農事法人水戸部稲造産 出羽燦々100%
山形正宗が目指した地酒の集大成 テロワール(Terroir)地域に根差した農業から生まれた酒
■原料米: 自社農園 農事法人水戸部稲造産
出羽燦々 100%
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
■飲み方:冷やして 常温
☆蔵直・正規特約店限定酒。
山形正宗の集大成の一本が「稲造」
当主の若かりし頃の仇名「INAZO」を冠にしたお酒
当主の思いが詰まったお酒です。
試行錯誤の末に自分が作った酒米と山形正宗の地の利(環境)を引き出す「14号酵母」金沢酵母を使用。
(特徴は程よい吟醸香、マスカットを思わすような香り、酸が低い)
柑橘系純米酒という当主が目指す新しい純米酒
癒される酸の中に米の旨味。山形正宗のキレの中に余韻が残る味わいは絶品!
※お酒にはビンテージが入ります。2021栽培米