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山形正宗 たむぎの 純米吟醸  1.8L

山形正宗 たむぎの 純米吟醸

山形正宗 たむぎの 純米吟醸 1.8L


 「山形正宗ほぼドメーヌ化」 『田麦野』(たむぎの)

山形正宗の中でも、より力強く、少しだけ華やかな感じを出しています。
控えめでありつつも上品な立ち香と含み香が落ち着いた大人の味わい。


天童市の山間にある「田麦野(たむぎの」地区で契約栽培された出羽燦々(でわさんさん)を使用した純米吟醸原酒です。

田麦野地区は、現在急速に過疎化が進んでおります。
電気もガスもありませんが、生水がかかり良質な米が出来る地域ですので、
耕作放棄地とならないように水戸部酒造でも少しづつ原料米として使用していこうと考えています。

山形正宗は100%純米蔵、そして次に目指すものは酒造りの原点・農 日本酒のドメーヌ化 と思われます。
日本の原風景を守りながら、そこから生まれた本来の力(自然)をもつ米から醸される味わいを感じてください。
 

 



 

  • 山形正宗 たむぎの 純米吟醸  1.8L

  • 型番・品番

    yamagatamasamune0022

  • 販売価格

    3,888円(税込)

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  • 山形正宗 たむぎの 純米吟醸

     

    山形正宗 たむぎの 純米吟醸 1.8L

         原料米: :山形天童市田麦野地区産 出羽燦々
         精米歩合:55%
         アルコール度:16度
         容量:1800ml
         保管:要冷蔵
    ☆蔵直・正規取扱店限定酒。

    山形正宗が 純米吟醸 たむぎの にかける思いは、
    今迄の酒造家を超えて、文化。 

    田麦野地区は、現在急速に過疎化が進んでおり。
    電気もガスもありませんが、生水がかかり良質な米が
    出来る地域、耕作放棄地とならないように水戸部酒造が
    数年前から自社で栽培に取り組んでいます。
     
    私(店主)の親友が天童におり、彼の話では田麦野地区の
    農作物は昔から「旨い」と評判だったそうです。
     地に力が宿る地域だった様ですが、山間地ならではの過疎化が急激に進んで住人もいなくなったとの事。
     山形だけではなく日本全国このような耕作放棄地が
    増えているのでしょうね。
     
    酒造りは文化とも言われています。
    まさしくこのような蔵元の酒を愛飲することは、
     日本の農を守ることにも繋がるのですね・・・
  •   ※ ドメーヌ・・・Domaine
         
    ドメーヌとは、自ら葡萄畑を所有し(畑の賃借も含む)、
         栽培・醸造・瓶詰を一貫して行うワイン生産者を言います。
         ボルドーにおけるシャトーにほぼ相当する。

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