しぼってすぐの「槽前」から瓶詰め 通称・青魔斬
寒い時期に低温でじっくり醸しあげた魔斬純米吟醸をしぼってすぐの「ふなまえ」から瓶に詰めました。
上槽したてのみずみずしい旨さをそのままとじ込めたインパクトのある味わいの魔斬ふなまえ直詰原酒です。
上槽したてのみずみずしい旨さをそのままとじ込めたインパクトのある味わいの魔斬ふなまえ直詰原酒です。
CATEGORY
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銘柄
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
初孫 魔斬 「ふなまえ直詰原酒」生酛純米吟醸 （青魔斬） 720ml
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初孫 魔斬 「ふなまえ直詰原酒」生酛純米吟醸 （青魔斬） 720ml
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JANコード
4990545257754
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販売価格
2,035円（税込）
- ポイント還元5%
配送種別：
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初孫 魔斬「ふなまえ直詰原酒」生酛純米吟醸 （青魔斬）720ml
伝統の生もと造りを知りつくした初孫が醸した
みずみずしい旨さとインパクトのある味わい
赤魔斬生原酒のフレッシュな旨さを夏に飲むをコンセプトにした蔵の意欲作です。
原料米：山形県産 美山錦100％
精米歩合：55％
酵母：初孫酵母
日本酒度：+10
酸度：1.8
アルコール：18.3（原酒）
保 管 ：冷蔵
通称・青魔斬
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酒の原点「生もと造り」 初孫は全量生もと造りです
水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「?（酒母）」を完成させる。「生もと造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。
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