初孫 「魔斬」MAKIRI 超辛口純米大吟醸 （愛称：黒魔斬） 720ｍｌ
山形酒造好適米「美山錦」100%を生もとで醸した超辛口純米大吟醸酒
ほのかな香りと凛として冴えた美味さ！本格辛口のキレの良さ。
初孫の「生酛」造りの技が冴えた辛口純米大吟醸です。
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銘柄
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
初孫 魔斬 MAKIRI （黒魔斬） 超辛口純米大吟醸 720ml
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第
3
位
2024.09 マンスリーランキング
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初孫 魔斬 MAKIRI （黒魔斬） 超辛口純米大吟醸 720ml
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JANコード
4990545258508
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販売価格
1,705円（税込）
- ポイント還元5%
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初孫 「魔斬」MAKIRI （愛称：黒魔斬）
超辛口純米大吟醸酒 720ml
山形県産酒造好適米「美山錦」100％を50％まで磨き
生もと造りのスペシャリスト「初孫」が醸した
本格 超辛口純米大吟醸「黒魔斬」（くろまきり）
初孫伝承の生もと造りの技が冴えた超辛口純米大吟醸
ほのかな香りと凛として冴える旨さ
日本酒度+12 本格辛口の軽快なキレ
料理を引き立てる純米大吟醸酒
好評！初孫「赤魔斬」に続き初孫が威信をかけて
新しく発売した「魔斬」（黒魔斬）です
原料米：美山錦100％（山形県産）
精米歩合：５０％
酵母：初孫酵母
日本酒度：＋１２
酸度：1.4
アルコール：16.2
・薄味の和食を引き立てる食中酒
・おすすめ温度は12℃
吟醸の香りと切れの良い辛口の味わいのバランス最適
・蔵元おすすめは「とらふぐのうすづくり」
・器は、香りを楽しむためにワイングラス（ブラン型）がおすすめ
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酒の原点「生もと造り」 初孫は全量生もと造りです
水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「?（酒母）」を完成させる。「生もと造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。
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