
初孫 巧実(たくみ) 生もと純米大吟醸 (限定品)
昨年まで人気の「初孫雄町純米大吟醸」限定品をバージョンアップして登場 「初孫巧実(たくみ)生?純米大吟醸」
初孫の醸造技術(巧の技)からうまれた味わいのバランスは抜群。
■注目キーワード :山形正宗 ・ とろとろ梅酒 ・ 出羽桜 ・ 山川光男 ・ 裏雅山流 香華 ・ 雪漫々 ・ 小嶋屋 ・ 楯野川 純米大吟醸 |
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酒の原点「生もと造り」
水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「?(酒母)」を完成させる。「生?造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。