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山形のこだわり日本酒とワインの専門店｜かもしかや通販サイト |
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初孫 巧実（たくみ） 生もと純米大吟醸 1.8L
JANコード
： 4990545171708
販売価格
： 3,960円（税込）
酒の原点「生もと造り」
水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「?（酒母）」を完成させる。「生?造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。
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