初孫清空（せいら）2236　生酛純米吟醸原酒　720ml　（限定品）米沢・白布温泉かもしかや

銘柄

酒類販売管理者標識

販売場の名称　有限会社太田酒店
および所在地　山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名　太田　雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）

酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日　 2017年6月6日
研修実施団体名　全国小売酒販組合中央会

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鳥海山（山頂2236M）の上に広がる清んだ空。
清んだ空気が良い発酵をもたらします。
アルコール14度の清らかで酸の効いたジュ－シーな旨味が特徴です。

　　　

初孫清空（せいら）2236 生酛純米吟醸原酒　　　　　　　　　　限定品　720ml

　　原材料米：美山錦100％
　　精米歩合：55％
　　アルコール分：14（原酒）
　　日本酒度： -15
　　酸度： 2.3
　　飲み方：冷やして

　　
　デリシャスな香りと酸味がアクセント
　アルコール14度の純米吟醸原酒

このお酒は初孫の杜氏のチャレンジ商品です
多酸性酵母が醸し出す酸味と優しい甘さとのバランスを追求
冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい

　　　

　　
酒の原点「生もと造り」

水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「?（酒母）」を完成させる。「生?造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。