酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
山形県が開発した大吟醸用酒造好適米「雪女神」（ゆきめがみ）で醸しかた純米吟醸
華麗、且つ上品な旨味の透明感豊かなお酒です。
竹の露は「雪女神」で全国新酒鑑評会 金賞受賞 27.28年
脱山田錦をめざし開発された、山形酒造好適米「雪女神」は粒中心への心白発現率が非常に高く
大粒の割に深く削っても割れ難く、素タンパクの含有量が少ないため、雑味の無いすっきりした味に仕上がります。
竹の露（白露垂珠）蔵元の門前の月山水源、山水田で杜氏「本木勝美」「本木嘉一」さん親子が羽黒型特別栽培技法により栽培。
米作りから一貫した酒造りに向かう真摯な姿勢がこの酒に現れています・・・
白露垂珠 純米吟醸 Fairy55（フェアリー55） 小悪魔Ver 720ml
販売価格
1,870円（税込）
白露垂珠（はくろすいしゅ） 純米吟醸
Fairy55（フェアリー55） 小悪魔Ver 720ml
原材料名：米、米麹
原 料 米：月山聖水栽培米 雪女神 100％
アルコール度：15.5
精米歩合： 55％
日本酒度：+1
酸 度：1.2
アミノ酸度：1.0
保管方法：冷暗所
滓引き即火入れし、雪中熟成させたお酒を
小悪魔Verでの出荷です。
きれいですっきりした味わいは
旬の食材の旨味を引き立てます。
雪女神〈山形酒104号〉
山形県産初の大吟醸用好適米です。
最高峰とされる地域外産「山田錦」への依存状態から脱却し、
すべからく完全山形産の大吟醸酒が製造可能となります。
山形県の≪出羽の里≫を父に宮城県の≪蔵の華≫を母に
掛け合わせた品種です。
大粒の割に中心の心白まで深く削っても割れ難く、
素タンパクが少ないため雑味の無いすっきりとした味に
仕上がりました。
涼冷えでお召し上がりください。華麗、且つ上品で濃醇な旨味を透明感豊かにお楽しみいただけます。
