Name: GrapeRepublic Rosato 2021 ロザート ロゼワイン・辛口
Price: 2970 JPY
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GrapeRepublic Rosato 2021 ロザートロゼワイン・辛口

GrapeRepublic Rosato 2021 ロザートロゼワイン・辛口
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GrapeRepublic Rosato 2021
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2,970円（税込）
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GrapeRepublic Rosato 2021 ロザートロゼワイン・辛口

・果実酒　日本ワイン
・ぶどう（山形県南陽市産）
　スチューベン　45%
　デラウェア　37%
　ナイアガラ　10%
　ネオマスカット　8%
・アルコール分 11.0%
・内容量　750ml

香りは非常にフレッシュで、さくらんぼや赤スグリのような赤果実を連想させます。
味わいはジューシーでみずみずしい印象で、香り同様の赤果実のニュアンスに房の青みがスパイスになっている。
全体としてフレッシュでみずみずしいが、アンフォラ(醸造用の素焼の甕)醸造によるまろやかさも感じられるロゼワインです。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
ぶどうは全て山形県南陽市産のものを使用。
様々な醸造方法(6日間スキンファーメント、7日間スキンファーメント、14日間スキンファーメント)でスチューベン、デラウェア、ナイアガラ、ネオマスカットを醸し2022年夏にブレンドしました。
15％は全房発酵、熟成期間は約10ヶ月です。64％はステンレスタンク熟成、36％はアンフォラ熟成させました。
野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
香りは非常にフレッシュで、さくらんぼや赤スグリのような赤果実を連想させます。
味わいはジューシーでみずみずしい印象で、香り同様の赤果実のニュアンスに房の青みがスパイスになっている。
全体としてフレッシュでみずみずしいが、アンフォラ(醸造用の素焼の甕)醸造によるまろやかさも感じられるロゼワインです。
*スキンファーメント：果皮と共に発酵させること。