上品な米の甘味が感じられる、やさしく、澄んだ味の酒
山形の洋梨「ラ・フランス」の様な香りと上品な甘み山形生まれの希望の米、特別栽培米「つや姫」仕込み
精米50%と純米大吟醸に匹敵するまで磨いています。軽やかな飲み口で口当たり。
CATEGORY
CATEGORY
銘柄
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
出羽桜 純米吟醸酒 つや姫 720ml
山形生まれの希望の米、特別栽培米「つや姫」仕込み
精米50%と純米大吟醸に匹敵するまで磨いています。軽やかな飲み口で口当たり。
-
出羽桜 純米吟醸酒 つや姫 720ml
-
販売価格
1,650円（税込）
- ポイント還元5%
-
つや姫 十年の歳月をかけて開発
出羽桜 純米吟醸酒 つや姫 720ml
原料米 : 山形産 つや姫 100%
精白歩合: 50％
酵 母: 山形酵母
日本酒度: +1
酸 度: 1.4
ALC: 15
保 管: 冷暗所
現在の山形県の主力品種「はえぬき」は、全国のおいしいお米のルーツとなる「亀ノ尾」（明治時代、山形県庄内町（旧余目町）で阿部亀治(あべかめじ）が育成）の良食味性が引き継がれた品種です。しかし近年、全国的に「コシヒカリ」の作付が拡大し、「はえぬき」の生産者からさらなる良食味品種が求められるようになりました。そこで山形県は、平成10年から極良食味品種の開発を急ぎ、育成を開始しました。育成期間を短縮するためハウス内で冬期間も栽培し、また、苗を1本ずつ植え、病気に強いか、収量が多いか毎日観察しながら選抜しました。
こうして、10年という長い歳月をかけ、幾多の人たちの熱い思いと期待が込められて誕生したのが「亀ノ尾」の良食味性を引継ぐ「つや姫」です。
（山形県） -
関連商品
