Name: 出羽桜 純米吟醸酒 つや姫 720ml
Price: 2002 JPY
Availability: InStock

出羽桜純米吟醸酒　つや姫　720ml　（限定品）

上品な米の甘味が感じられる、やさしく、澄んだ味の酒

山形の洋梨「ラ・フランス」の様な香りと上品な甘み
　山形生まれの希望の米、特別栽培米「つや姫」仕込み

精米50%と純米大吟醸に匹敵するまで磨いています。軽やかな飲み口で口当たり。

出羽桜純米吟醸酒　つや姫　720ml　（限定品）
販売価格

2,002円（税込）
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出羽桜純米吟醸酒つや姫 720ml （限定品）

原料米    : 山形産つや姫 100%
   精白歩合: 50％
   酵    母: 山形酵母
   日本酒度: +1
酸度: 1.4
   ALC: 15

つや姫は山形県が10年の歳月をかけ10万種類の苗から厳選し、日本一のお米を目指してたどり着いた希望の一粒です。
米の特徴である、艶のある香りと上品な甘みを表現したいと醸した酒は、山形特産の洋ナシ「ラ・フランス」を思わせる香りと上品な甘みです。

つや姫　十年の歳月をかけて開発（山形県）
現在の山形県の主力品種「はえぬき」は、全国のおいしいお米のルーツとなる「亀ノ尾」（明治時代、山形県庄内町（旧余目町）で阿部亀治(あべかめじ）が育成）の良食味性が引き継がれた品種です。しかし近年、全国的に「コシヒカリ」の作付が拡大し、「はえぬき」の生産者からさらなる良食味品種が求められるようになりました。そこで山形県は、平成10年から極良食味品種の開発を急ぎ、育成を開始しました。育成期間を短縮するためハウス内で冬期間も栽培し、また、苗を1本ずつ植え、病気に強いか、収量が多いか毎日観察しながら選抜しました。こうして、10年という長い歳月をかけ、幾多の人たちの熱い思いと期待が込められて誕生したのが「亀ノ尾」の良食味性を引継ぐ「つや姫」です。