Name: 東の麓 盈盈一水（エイエイ一水） 夏 生酒 720ml 限定酒
Price: 1650 JPY
Availability: OutOfStock

東の麓盈盈一水（エイエイ一水）　生酒　720ml　限定酒

東の麓盈盈一水（エイエイ一水）生酒 720ml

純米大吟醸　スペックの普通酒

さわやかな味わいの夏の生酒

「盈盈一水」・・・水が満ち溢れた一筋の川にへだてられた意。織姫と彦星の七夕伝説の一説。
天の川で隔てられているために、見つめるだけで会話することさえできない切なさを表した言葉。

純米大吟醸と名乗れないもどかしさを表しています。

東の麓盈盈一水（エイエイ一水）　夏　生酒　720ml　限定酒
JANコード

4517173400231
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1,650円（税込）
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東の麓盈盈一水（エイエイ一水）夏生酒

原料米：山形県産酒造好適米
（大吟醸・純米大吟醸に開発された酒米の等外100％）
精米歩合： 50％
アルコール度数：１５度
杜　　　氏：　神　理

さわやかな味わいの夏の生酒
氷温貯蔵で味が円やかになり格別の仕上り

やや甘めので爽やかな味わい
米の旨味と爽やかな酸味のバランスがよく
スッキリ　飲み飽きしないお酒です

農家が手塩に掛けて作った少し小粒になったお米に
盈盈一水（えいえいいっすい）　の蔵人の思いが
このお酒を生みました
東の麓盈盈一水（エイエイ一水）　夏　生酒　720ml　限定酒

純米大吟醸規格で造った普通酒（スパー普通酒）

旨くてコストパフォーマンスの高い日本酒を造りたい‼　蔵の強い思いが生んだスーパー普通酒
純米大吟醸でも純米酒でもない（表示できない）純米大吟醸規格のお酒です・・・

何故・・・
　お酒の表示基準の中に純米大吟醸・純米酒を表示するためには等級品でなければならない。
　この「盈盈一水」（エイエイ一水）に使用した酒米は　山形県産酒造好適米（大吟醸・純米大吟醸用に開発された
　酒米の等外１００％です。

　（盈盈一水（エイエイ一水）に使用した等外米について）
　　　山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ大粒の酒米に仕上げる方針を農家と共に進めています。
　　　その為、品質が同等でも、少し小さな米が等外となってしまいます。
　　　その等級検査を受けていない米を５０％まで精米したのもが「エイエイ一水」の原料米です。

　盈盈一水（エイエイ一水）の造りは
　　　その等級検査を受けていない米を50％まで磨き、純米大吟醸造りをしたものです。
　　　純米大吟醸と名乗れないのは・・・酒造好適米の等級検査を受けていないから

　　　　　※盈盈一水（えいえいいっすい）について　『文選』「古詩十九首」
　　　　　　　愛する人に言葉をかけることが出来ない苦しい思いのこと。
　　　　　　　「盈盈」は水が満ちている様子。「一水」は一筋の川のこと。
　　　　　　　牽牛と織女の七夕伝説を題材に、一筋の天の河で隔てられているために、
　　　　　　　見つめるだけで会話することが出来ない切なさをうたった詩。
　　　　　　　「盈盈たる一水」とも読む。

東の麓盈盈一水（エイエイ一水）　夏　生酒　1.8Lはこちら