東の麓 山廃純米酒 生酒
蔵で大切に熟成させた、杜氏の隠し玉！
さっぱり、旨口の味わい
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銘柄
酒類販売管理者標識
販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師）
酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日 2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会
東の麓 山廃純米酒 生酒 720ml
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東の麓 山廃純米酒 生酒 720ml
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JANコード
4517173200824
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販売価格
1,320円（税込）
- ポイント還元5%
配送種別：
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東の麓 山廃純米酒 生酒 720ml
原料米： 山形県産酒造好適米 100％
精米歩合： 70％
酵 母：山形酵母
アルコール度数 ：15度
杜 氏： 神 理
杜氏がこの冬醸した酒の中でも自信作の
山廃純米酒を少量生で蔵で熟成…
杜氏の隠し酒
日本酒本来の味わいを皆様にお届けしたい
山廃造りの旨味が熟成により円やかに
限定商品 山廃純米酒 東の麓 生酒 -
↑ 杜氏:神 理 さん と店主 かもしかや店内にて東の麓 杜氏，神理さんが訪れてくれました…
「私たち蔵人は、神様が醸すお酒造りの
手伝いをしているだけです。」
暫くぶりに彼と酒談義の時間をいただきました。
気が付くと数時間が過ぎていました。
近代化が進む酒造現場にあって、どんなに近代化しても
日本酒を醸すのはやはり日本酒の神様だと・・
伝統的蔵で手造りにこだわる杜氏の言葉は私には
重く感じられた。
設備がお酒を造るのではない、決して近代蔵とは言えない
蔵が近代蔵に勝る日本酒を醸すことができるのは、
正しく日本酒の神様がそこにいるからに違いありませんね。
やはり日本酒は神秘の酒です・・・
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