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銘柄

酒類販売管理者標識

販売場の名称 有限会社太田酒店
および所在地 山形県米沢市関1514-3
酒類販売管理者の氏名 太田 雅広
(酒類販売管理者研修コア講師)

酒類販売管理コア講師講習会
受講年月日   2017年6月6日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会

HOME»  東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 1.8L

東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 1.8L

 

東の麓  盈盈一水(エイエイ一水)

東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)

純米大吟醸規格で造った普通酒(スパー普通酒)
 

旨くてコストパフォーマンスの高い日本酒を造りたい‼ 蔵の強い思いが生んだスーパー普通酒
純米大吟醸でも純米酒でもない(表示できない)純米大吟醸規格のお酒です・・・

何故・・・
 お酒の表示基準の中に純米大吟醸・純米酒を表示するためには等級品でなければならない。
 この 「盈盈一水」 (エイエイ一水)に使用した酒米は 山形県産酒造好適米(大吟醸・純米大吟醸用に開発された
 酒米の等外100%です。

 ( 盈盈一水 (エイエイ一水)に使用した等外米について)
   山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ大粒の酒米に仕上げる方針を農家と共に進めています。
   その為、品質が同等でも、少し小さな米が等外となってしまいます。
   その等級検査を受けていない米を50%まで精米したのもが「エイエイ一水」の原料米です。

  盈盈一水 (エイエイ一水)の造りは
   その等級検査を受けていない米を50%まで磨き、純米大吟醸造りをしたものです。
   純米大吟醸と名乗れないのは・・・酒造好適米の等級検査を受けていないから

     ※盈盈一水 (えいえいいっすい)について 『文選』「古詩十九首」
       愛する人に言葉をかけることが出来ない苦しい思いのこと。
       「盈盈」は水が満ちている様子。「一水」は一筋の川のこと。
       牽牛と織女の七夕伝説を題材に、一筋の天の河で隔てられているために、
       見つめるだけで会話することが出来ない切なさをうたった詩。
       「盈盈たる一水」とも読む。

 

 

  • 東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 1.8L

  • JANコード

    4517173400187

  • 販売価格

    2,530円(税込)

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  • 東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)






     


     

    東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水) 1.8L


    原料米: 山形県産酒造好適米
    (大吟醸・純米大吟醸に開発された酒米の等外100%)
    精米歩合: 50%
    アルコール度数 :15度 
    杜   氏: 神 理 




    やや甘めので爽やかな味わい
    米の旨味と爽やかな酸味のバランスがよく
    スッキリ 飲み飽きしないお酒です


    農家が手塩に掛けて作った少し小粒になったお米に
    盈盈一水 (えいえいいっすい) の蔵人の思いが
    このお酒を生みました

    東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)

     

    東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)

     





     

  •  東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)

    東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水)

     
    東の麓   盈盈一水 (エイエイ一水) 720ml
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