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小嶋屋 新ブランド発売

小嶋屋 新ブランド発売

小嶋屋 無題 壱 #01

創業四百年の老舗蔵元・小嶋総本店が満を期して、酒造りの自由な発想で世に問う酒。
「小嶋屋 無題」リリース

新発売にあたって特約店への説明、蔵元見学がありました・・・
この酒は 限定流通商品で特約店は全国20店舗
かもしかや が扱いできることに感謝いたしております。


小嶋屋 小嶋総本店
小嶋総本店は米沢で四百年以上続く 全国的にも老舗蔵元です

小嶋屋 小嶋総本店

小嶋屋「無題」 シリーズは、8世紀の「御酒(ごしゅ)」や10世紀の「酒造りのしおり」から発想を得た
新製法「酒四段」(特許出願中)で自由に醸す酒

日本酒造りは 昔の方が自由な発想で醸されていたようです
戦前からの規制規制などで 日本酒造りはある意味 
規制 規則の中で醸されてきたのかもしれません


小嶋屋 蔵元
若き小嶋総本店 第24代蔵元 社長 小嶋小嶋 健市郎 氏が
長き歴史と伝統から学び 万を期して自由な発想で酒造りに挑みます
その名は 昔の屋号そのままに 「小嶋屋」 です。

どうぞみなさまご一緒に見守り、応援してください。

小嶋屋 蔵元

高性能(機能)洗米機

説明の中でこれ一機でフェラーリが買えます・・・

最先端の設備と一貫した手造りから生れる「小嶋屋 無題」

自由な発想で醸される「小嶋屋 無題」いたるところに新しい技術(わざ)
現在特許申請中のものもあり残念ながらみなさまに公開できないものもありますが
8世紀 10世紀 ごろの自由な酒造りから発想した新たな日本酒造り 目が離せませんね。

どんな時代でも新たな挑戦者がいるから 進化がうまれるのですね・・・こうご期待です。

「小嶋屋 無題」 今回リリースの『壱』に続き 『弐』は5月頃と新しい酒がリリースされます。


小嶋屋 無題 壱 #01

KOJIMAYA Untitled 01 「小嶋屋 無題」#01 お買い求めはこちらからどうぞ
 

2018-04-19 10:22:51

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