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kumieのささやき

kumieのささやき かもしかだより
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旬、いただきます!


秋の味覚!見るより味わう!

味はともかく、初モノに感謝して東の方を向いてご馳走になりました。
やっぱり旬のものは美味しいし、元気が出ますよね。お酒も是非、秋あがりや冷やおろしをお楽しみ下さいませ。

2018-09-28 09:27:06

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山形でウヰスキー醸造始まる!



今日の山形新聞をめくっていたら目に飛び込んだ見出しが「ウヰスキー造りいよいよ」でした。酒田市の金龍がウヰスキーを造るという話は聞いていましたが具体的なことはよく知りませんでした。
スコットランドから蒸留釜 ポットスチルが届いたとの記事にワクワクする気持ちが大きくなりました。2021年冬をめどに品質が高い水準になっていれば発売するとのこと…。NHKの朝の連ドラで注目されて以来、ウイスキーブームに火がつき、ジャパニーズウイスキーは世界でも大変な評価をいただいています。
山形 遊佐の蒸留所の外観は、白壁に赤い扉などが映える可愛らしいデザインだとか…そしてここは鳥海山の伏流水が豊富で自然環境にも恵まれています。
この10月から蒸留開始されるそうで 楽しみが増えました! 是非見学に行きたいです。
 

今年もこの季節になりました。「だだちゃ豆」

2018-07-08 00:01:37

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夏のお酒、入荷です。


殿様のだだちゃ豆のお酒が入荷いたしました。
待っていらっしゃるお客様もあり早速にご連絡いたしました。
豆の香りがいいですね!ロックでお楽しみ下さい。

2017-07-06 20:41:10

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夏 蔵出し 三百年の掟やぶり入荷しました。


三百年の掟やぶりの熟成した味わい、是非お楽しみ下さい。
しぼりたての時とは違う ふくらみ 丸み人間と同じく 味がでるようですよ
蔵人さんがトヨタのレンタカー(保冷トラック)で運んで来てくださいました。
蔵元の想いが感じられますね!

2017-06-08 17:02:25

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裏 雅山流 粋華只今入荷いたしました。


ただいま入荷いたしました!
裏雅山流 粋華 夏バージョンの裏雅山流です。山田錦を使った少々辛口の爽やかな夏向きのお酒。
是非、是非どうぞお召し上がりください

2017-06-07 16:06:04

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雅山流 夏の純米大吟醸 入荷いたしました。


季節は先取り。

ただいま、雅山流夏しぼり純米大吟醸が入荷いたしました。
夏の風情 朝顔の柄瓶です。爽やかな辛口のお酒いかがでしょうか

2017-05-17 15:15:42

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山形正宗 夏ノ純米入荷しました。


季節は刻々と変わっていきます。
いつの間にか若葉が広がり芽吹きの山ではなく新緑の山になりました。
山形正宗 夏ノ純米が入荷いたしました。山菜といただいたら美味しいかなぁと…
裏にいってアケビの芽を摘んできました。この辺では通称「もえ」と呼ばれています。

茹でて刻んだくるみをかけて食べたら最高です!ほろ苦い春の味です。

                        山形正宗 夏ノ純米 詳しくはこちらのページをごらんください。

2017-05-14 16:13:38

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雪を詰めて…


お客様のご希望で雪詰にしてお酒をお送りしました。
とっても喜んでいただいたと嬉しい電話があり、寒い中作った甲斐があったと思いました。
サラサラの大寒の雪…
今頃どうなっているかしら?雪だるまになってかざられているかなぁ?

2017-01-21 22:47:23

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山形正宗 しぼりたて入荷しました。

山形正宗の搾りたてのお酒二種類入荷いたしました。
出羽燦々純米吟醸しぼりたて 
それからいつもの
雄町純米吟醸袋採り直汲み
フレッシュでフルーティで大人のジュースと評されてます。
是非大人のジュースの味をお確かめ下さいませ!

2017-01-18 14:05:16

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囲炉裏でやってます。


限定の山川光男をいただいてます。   今日は、チョイと燗して。
冷やもいいですが、燗するとふくよかな味わいになるようです。
自家製大根漬をあてにいい気分…火のそばが恋しい季節ですね。


山川光男 (やまかわみつお)

そして 今晩は・・・囲炉裏で「すき焼き」
山川光男 今度は冷やでやってます・・・すき焼きにも合います

2016-10-16 16:08:31

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